ΣΠΙΤΙΚΟ ΨΩΜΙ από Παρασκευή Φράγκογλου

ΣΠΙΤΙΚΟ ΨΩΜΙ από Παρασκευή Φράγκογλου

ΣΠΙΤΙΚΟ ΨΩΜΙ:ΥΛΙΚΑ:

1\2 κιλό αλεύρι μαλακό ( ή ότι μας αρέσει μπορεί να γίνει και συνδιασμός αλευριών) ,

1 φακελάκι ξερή μαγιά

, 1\2 κουτ.γλυκού ζάχαρη ,

1 κουτ.γλυκού αλάτι ,

1 1\2 κουτ.σούπας λάδι ,

340γρ.νερό!

ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά καλά,ζυμώνουμε και το σκεπάζουμε με μια πετσέτα και το αφήνουμε να φουσκώσει.Μόλις διπλασιαστεί σε όγκο την ξεφουσκώνουμε ζυμώνοντας την.Έχουμε προθερμάνει τον φούρνο στους 230C και βάζουμε μια γάστρα με το καπάκι μέσα στον φούρνο να ζεσταθεί. Χωρίζω το ζυμάρι σε 2 μέρη ή το αφήνουμε ολόκληρο.Το κάνουμε μπάλα με τα διπλώματα προς τα κάτω. Αφού κάψει ο φούρνος βγάζουμε την γάστρα και βάζουμε το ζυμάρι μέσα με τα διπλώματα προς τα πάνω αυτή τη φορά.Δεν την λαδώνουμε ούτε βάζουμε αντικολλητικό χαρτι στη γάστρα. Σκεπάζουμε με το καπάκι και το αφήνουμε να ψηθεί για 1\2 ώρα μετά την μισή ώρα αφαιρούμε το καπάκι και το αφήνουμε για ένα τέταρτο ακόμα. Έτοιμο το ψωμάκι μας!!!

Ευχαριστούμε την φίλη και αναγνωστριά μας για την συνταγή

Author

just-out Admin

Αφήστε μια απάντηση